RestOQuiet : pour moins de gêne dans le bruit à table

En même temps, l’atmosphère sonore survoltée, la proximité des tables et l’usage inconvenant du téléphone est une caractéristique des brasseries Parisiennes les plus courues. Les guides et sites de réservation tiennent compte des efforts de l’établissement pour maîtriser les nuisances sonores comme le fait par exemple le site laFourchette.com.

Deux enquêtes complémentaires apportent leurs contributions : 92 % des Français déclarent avoir des difficultés à suivre leurs conversations et être gênés par le bruit dans les cafés, bars et restaurants*. 20 % d’entre eux affirment qu’un restaurant trop bruyant est un mauvais restaurant**

Un bon point est que le syndicat GNI Synhorcat (Groupement National des Indépendants de l'Hôtellerie Restauration) est partie prenante dans la réflexion et c’est indispensable, car les points d’insonorisation structurels tels que modifications des plans, matériaux, des flux de circulation, ne peuvent souvent intervenir qu’au moment de la rénovation du restaurant.

Pour les personnes souffrant d’hyperacousie ou de troubles auditifs, intervenir sur la source du bruit est un nouvel espoir de mieux comprendre les conversations au restaurant, en complément de l’aide apportée par les technologies de discrimination du bruit des appareils auditifs.

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